Індивідуальний курс для фахівців та власників бізнесу. На тренінгу можна отримати знання та навички з вашої особистої необхідності.
Вартість: 5 000 грн
Час: 6 годин
Записатися на тренінг
Опис курсу
Примітка: цей тренінг є індивідуальним, тому програма курсу може змінюватись для задоволення потреб наших учнів. Однак, ми пропонуємо програму для ознайомлення з деякими можливими темами.
Теоретична частина
Про кавове зерно, суміші та шляхи від зерна до чашки еспресо
Формула еспресо та вибору суміші зернової кави для кав'ярні
Вода та її значення для еспресо, підготовка води, очищення води
Професійне кавове обладнання для еспресо - кавоварки та кавомолки: види, характеристики та властивості, принципи роботи, налаштування та догляд, правильний вибір кавомашин для еспресо
Бізнес процеси кав'ярні: вибір місця, дизайн, стиль та асортимент, ергономіка простору, вибір обладнання, підбір та контроль персоналу, облік та аналіз
Практична частина
Помел кави та її значення для еспресо і правила приготування еспресо
Приготування коктейлів на основі еспресо
Приготування гарячого шоколаду та какао на професійній кавоварці для еспресо