Індивідуальний курс для фахівців та власників бізнесу. На тренінгу можна отримати знання та навички з вашої особистої необхідності.
Вартість: 5 000 грн
Час: 6 годин
Записатися на тренінг
Опис курсу
Примітка: цей тренінг є індивідуальним, тому програма курсу може змінюватись для задоволення потреб наших учнів. Однак, ми пропонуємо програму для ознайомлення з деякими можливими темами.
Теоретична частина
- Про кавове зерно, суміші та шляхи від зерна до чашки еспресо
- Формула еспресо та вибору суміші зернової кави для кав'ярні
- Вода та її значення для еспресо, підготовка води, очищення води
- Професійне кавове обладнання для еспресо - кавоварки та кавомолки: види, характеристики та властивості, принципи роботи, налаштування та догляд, правильний вибір кавомашин для еспресо
- Бізнес процеси кав'ярні: вибір місця, дизайн, стиль та асортимент, ергономіка простору, вибір обладнання, підбір та контроль персоналу, облік та аналіз
Практична частина
- Помел кави та її значення для еспресо і правила приготування еспресо
- Приготування коктейлів на основі еспресо
- Приготування гарячого шоколаду та какао на професійній кавоварці для еспресо
Записатися на тренінг